烤照烧鸡肉菠萝串试试食谱

为庆祝夏季烧烤季节，烹制这些美味的鸡肉串，搭配浓郁的红烧和甜菠萝口味。

Slofoodgroup 的首席执行官兼创始人肖恩·加文 (Shawn Gavin) 说。

“这就是我们想出这些烤照烧鸡肉和菠萝串的原因。它们易于组装和烹饪，而且味道浓郁，”他说，并指出为了节省更多烹饪时间，您可以使用商店-买了红烧酱而不是自己做。“虽然烤串足够一顿饱餐，但我们建议将它们与皮塔面包或米饭搭配，”他补充道。

Slofoodgroup 的 Shawn Gavin 烤红烧鸡肉菠萝串

供应 4 串

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

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原料：

对于烤串：

400克鸡腿

1茶匙海盐

1 茶匙现磨黑胡椒粉

½小菠萝，去皮、去核并切成块

1 个青椒，去籽并切成方块

4 个葱，修剪并切成 3 英寸的部分

对于红烧酱：

4汤匙淡红糖

3汤匙苹果醋

1 颗八角

½杯酱油

¼杯水

1茶匙玉米淀粉

1茶匙鱼露

路线：

1.鸡腿肉切丁，用海盐和胡椒调味;盖上盖子，让它们在冰箱中腌制 30 分钟。

2. 在平底锅中，将糖、苹果醋、八角、酱油、水、生粉和鱼露搅拌均匀;煮沸并煮沸 2 至 3 分钟或直至变稠;起锅备用。

3. 将肉片、青椒、小葱和菠萝交替串起来。

4. 将烤架加热至中火，每面烤 4 分钟;在上面刷上红烧酱，再烤 1 到 2 分钟。

5. 趁热食用。