青椒肉片的做法大全，青椒肉铺团的做法

青椒肉片是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。而青椒肉铺团则是一道更为精致的菜品，外形美观，味道鲜美。下面将为大家介绍青椒肉片和青椒肉铺团的做法。

青椒肉片的做法

材料：瘦肉片、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒洗净去籽，切成条状。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

6. 加入青椒条翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

青椒肉铺团的做法

材料：瘦肉末、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 瘦肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒洗净去籽，切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

6. 加入青椒块翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味，将炒好的青椒肉末铺在碗底，压实。

8. 反转碗，将青椒肉末倒扣在盘子中即可。

青椒肉片和青椒肉铺团都是以青椒和瘦肉为主要材料的菜品，做法简单易学，口感清爽，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让菜品更符合自己的口味。希望大家在家中也能尝试制作这两道美味的菜品。