竹荪菌汤的做法和配料，竹荪菌汤的做法

竹荪菌是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于烹制各种菜肴。其中，竹荪菌汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的保健作用。下面，我们来介绍一下竹荪菌汤的做法和配料。

1.配料

竹荪菌汤的主要配料包括：竹荪菌、鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。其中，竹荪菌是这道汤的核心食材，它富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，对人体有很好的滋补作用。鸡肉则是为了增加汤的鲜味和营养价值，同时也可以起到补气养血的作用。姜片和葱段则是为了去腥增香，使汤更加美味可口。

2.做法

1.将竹荪菌洗净，切成小块备用。

2.将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中煮开水，焯水去血水备用。

3.将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的清水，放入竹荪菌和焯水过的鸡肉，煮开后转小火煮30分钟。

4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3.小贴士

1.竹荪菌在烹制前需要先泡发，时间一般为2-3小时。

2.煮汤时要注意火候，不要过旺或过弱，以免影响汤的口感。

3.如果喜欢汤更加浓郁，可以在煮汤的过程中加入适量的鸡精或味精。

竹荪菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有很好的保健作用。在烹制时，我们需要选择新鲜的食材，掌握好火候和调味的技巧，才能做出一碗美味可口的竹荪菌汤。希望大家能够尝试一下这道汤品，享受它带来的美味和健康。