蒸蛋的做法和配方，蒸蛋的做法

蒸蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下蒸蛋的做法和配方。

配方：

1. 鸡蛋3个

2. 清水100毫升

3. 盐适量

4. 鸡精适量

5. 葱花适量

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入清水，用筷子搅拌均匀，加入盐和鸡精调味。

步骤二：将蒸碗放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，将蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花。

步骤三：将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟即可。

小贴士：

1. 打蛋时要用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的蛋液才会更加细腻。

2. 蒸蛋时要注意火候，时间不宜过长，否则蛋液会变得干硬。

蒸蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。蒸蛋的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以完成。首先，将鸡蛋打入碗中，加入清水，用筷子搅拌均匀，加入盐和鸡精调味。然后，将蒸碗放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，将蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花。最后，将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟即可。

营养价值：

蒸蛋是一道营养丰富的菜肴，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的补充作用。此外，蒸蛋还可以增强肝脏功能，促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。

总的来说，蒸蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合早餐、午餐和晚餐，还可以作为下午茶的小点心。大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的调料和配菜，制作出更加美味的蒸蛋。