用电饭锅做蛋糕的做法和配方，用电饭锅做蛋糕的做法

用电饭锅做蛋糕的做法和配方，是一种简单又实用的烘焙方法。不仅可以省去烤箱的使用，还能够在家中轻松制作出美味的蛋糕。下面将为大家介绍用电饭锅做蛋糕的具体做法和配方。

一、准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉、香草精。然后，将电饭锅内胆涂上一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘在锅底上。

二、制作过程

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

2. 加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入碗中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4. 将黄油融化，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

5. 将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待电饭锅加热至保温状态。

6. 将面糊倒入电饭锅内胆中，盖上锅盖，按下煮饭键，开始烘焙。

7. 约20分钟后，打开锅盖，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就表示烤好了。

三、小贴士

1. 在制作过程中，要注意不要过度搅拌面糊，以免影响蛋糕的口感。

2. 烤制时间可以根据自己的电饭锅和面糊量进行调整，一般在20-30分钟之间。

3. 烤制过程中不要频繁开启锅盖，以免影响蛋糕的成型。

用电饭锅做蛋糕是一种简单又实用的烘焙方法，只需要准备好材料和电饭锅，就能够在家中轻松制作出美味的蛋糕。在制作过程中，要注意掌握好面糊的搅拌时间和烤制时间，以免影响蛋糕的口感和成型。希望大家能够尝试一下这种新颖的烘焙方式，制作出属于自己的美味蛋糕。