烧狗鱼的做法大全家常，烧狗鱼的做法

狗鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合烧烤、煮汤、烧菜等多种烹饪方式。下面介绍几种家常烧狗鱼的做法，让您轻松掌握。

清蒸狗鱼

1.将狗鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2.在鱼身上切几刀，放入葱姜片、料酒、盐、味精腌制10分钟。

3.将腌制好的狗鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

4.将蒸好的狗鱼放入盘中，淋上少许香油和葱花即可。

红烧狗鱼

1.将狗鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2.将狗鱼放入开水中焯水，捞出备用。

3.锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

4.加入适量的水，放入狗鱼，加入料酒、盐、糖、酱油、味精，烧开后转小火慢炖20分钟即可。

酸菜狗鱼汤

1.将狗鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2.将酸菜洗净，切成小块备用。

3.锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒。

4.加入适量的水，放入狗鱼，加入料酒、盐、味精，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

以上三种烧狗鱼的做法，清蒸狗鱼口感清淡，红烧狗鱼味道浓郁，酸菜狗鱼汤酸爽开胃。不同的做法可以满足不同人的口味需求，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。