酱香中华鲟的家常做法，酱香中华鲟的做法

中华鲟是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。而酱香中华鲟更是一道美味佳肴，口感鲜美，香气扑鼻。今天，我们就来分享一下酱香中华鲟的家常做法，让大家也能在家里享受到这道美味佳肴。

一、准备材料

酱香中华鲟的主要材料有中华鲟、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水等。其中，中华鲟最好选择新鲜的，肉质更加鲜美。

二、制作步骤

1.将中华鲟洗净，切成块状备用。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入豆瓣酱翻炒，再加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

5.倒入适量清水，烧开后放入中华鲟块，煮至鱼肉变白即可。

6.最后加入少许香油，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

1.在烹饪过程中，要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。

2.调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

3.可以在烹饪前将中华鲟块用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增香。

酱香中华鲟是一道美味佳肴，制作起来也并不难。只要掌握好材料和步骤，就能在家里轻松做出一道美味的酱香中华鲟。希望大家都能尝试一下，享受到这道美味佳肴带来的美妙口感。