这个冬天简单的一锅饭菜谱

如果您不喜欢洗碗，但喜欢丰盛的大餐，请仔细聆听：这些一锅食谱是您整个冬天享用简单而令人印象深刻的饭菜的门票。

将所有东西一起烹饪的想法具有不可否认的吸引力。

令人着迷的是每一种成分如何能够保持其风味和香味，同时与其他成分相得益彰。

一锅是制作菜肴的快速解决方案。

樱桃番茄和羽衣甘蓝意大利面

服务：4

原料

450克意大利面

450 克圣女果，减半

2 个柠檬，去皮

¼ 杯加 3 汤匙橄榄油

2 茶匙 粗盐，加上更多口味

1 束羽衣甘蓝或菠菜，仅取叶子，洗净并切碎

黑胡椒

巴马干酪，为服务

方法

将刚好超过 1 升的水烧开。

同时，将意大利面、西红柿、柠檬皮屑、油和 2 茶匙粗盐放入干燥的大浅盘中。(平底锅应该足够大，干意大利面可以平放。)

小心地将沸水加入装有意大利面条的锅中。

盖上锅盖，煮沸。取下盖子，用文火炖约 6 分钟，不时用钳子移动意大利面条，以免粘住。

加入羽衣甘蓝或菠菜，继续烹饪，直到剩余的液体变成酱汁，意大利面也煮熟了。

品尝，用盐和胡椒调味，然后在上面撒上帕尔马干酪。

鸡肉饭

原料

1 包 5 件套鸡肉烤肉包

3汤匙植物油

1 瓣大蒜，压碎

2 个洋葱，切片

2 汤匙 咖喱粉

2 茶匙孜然籽

1.5 杯米饭

3 杯鸡汤

盐和胡椒粉

2 汤匙 新鲜香菜，切碎，备用

½ 杯冷冻豌豆，解冻

2个半熟鸡蛋

方法

在一个大煎锅中用一汤匙油将鸡肉煎至金黄色。

加入大蒜和 ½ 个洋葱，炒至变软。

加入咖喱粉和孜然籽，炒香。

拌入米饭，炒 5 分钟，确保米饭完全裹上香料和油。

添加股票和封面。

用文火煮至所有液体被吸收，米饭煮约 20 分钟。调味并搅拌香菜和豌豆。

用中低火在植物油中煎炸剩余的洋葱，直至金黄酥脆。

用厨房纸吸干水分。

供应香饭，上面撒上香脆的洋葱、半熟鸡蛋和额外的香菜。

香肠和蔬菜砂锅

服务：6

原料

3个中号红薯

9个小萝卜

2 个红洋葱，切成楔形

3 瓣大蒜，切成两半

30毫升橄榄油

盐和胡椒

2 x 500 克猪肉香肠

250毫升鸡汤

15毫升红酒醋

200 克菠菜，切碎

400 克罐装意大利卷豆，沥干并冲洗干净

方法

将烤箱加热至 200°C。在一个大烤盘中，混合红薯、萝卜、红洋葱、大蒜和橄榄油。

用盐和胡椒调味。单层排列，将香肠放在蔬菜上。

烘烤 20 分钟。取出并拌入鸡汤、红酒醋、菠菜和豆类。返回烤箱再烘烤 10-15 分钟。

意大利面和扁豆

原料

1 杯干棕色小扁豆

6 杯水，或根据需要更多

2 大瓣大蒜，切碎

1 个小干辣椒，切成碎片，或 ½ 茶匙碎红辣椒片，或根据需要添加更多

¼ 杯特级初榨橄榄油，加上更多的服务

1.5 茶匙海盐，或根据需要添加更多

350 克干意大利面，最好是小形状的意大利面，例如 gnocchette、ditalini、orecchiette 或 cavatelli;或将意大利面掰成 3 厘米的小块

2茶匙新鲜百里香叶，切碎

方法

将扁豆倒入一个大而重的锅或荷兰烤箱中，加水(盖住);用大火煮沸，然后将火调至中低，盖上锅盖，煮 10 分钟。

揭露; 加入大蒜、辣椒片和油，然后盖上锅盖煮 5 分钟。

加入盐和意大利面，盖上盖子，煮至有嚼劲，定期搅拌以防止意大利面粘在一起，并根据需要调节热量以保持最少的起泡。根据意大利面的种类，烹饪时间可能比包装上标示的时间长 5 分钟左右，因此请在建议的烹饪时间过后开始品尝意大利面。每隔一两分钟继续品尝，直到煮熟但仍然坚硬。

由此产生的菜应该像浓汤; 如果混合物看起来太干，请加一点水以达到所需的质地，请记住意大利面在冷却时会继续吸收液体。

意大利面做好后，加入百里香。根据需要品尝并添加更多的盐。盖上盖子，让混合物静置 2 到 3 分钟，然后揭开盖子，如果需要，在食用前再淋上一点油。