全家福的做法大全家常，全家福的做法

全家福是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。全家福的做法也非常简单，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行烹饪即可。下面就为大家介绍一下全家福的做法大全。

第一步：准备食材

制作全家福的食材主要包括猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等。其中，猪肉可以选择瘦肉或五花肉，鸡蛋可以根据个人口味增加或减少，木耳和胡萝卜可以根据自己的喜好选择添加或不添加。豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，嫩豆腐口感更加细腻，老豆腐则更有嚼劲。

第二步：烹饪过程

1.将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右；

2.将豆腐切成小块，用开水焯一下；

3.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀；

4.将木耳泡发后切成小块，胡萝卜切成丝；

5.热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色；

6.加入胡萝卜丝和木耳翻炒均匀；

7.加入豆腐块和鸡蛋液，轻轻翻炒，让鸡蛋液均匀地裹在豆腐和猪肉上；

8.加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右；

9.最后加入适量的盐和味精调味即可。

第三步：注意事项

1.猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；

2.豆腐焯水时要注意火候，时间不宜过长，否则会煮烂；

3.煮全家福时要注意火候，火力不宜过大，以免煮烂食材。

总的来说，全家福是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行烹饪即可。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。