杂粮饼干和粗粮饼干区别，杂粮饼干(韧性饼干)的做

随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始选择吃杂粮和粗粮。而杂粮饼干和粗粮饼干也成为了人们日常生活中的一种零食。虽然它们看起来很相似，但实际上它们有很大的区别。本文将介绍杂粮饼干和粗粮饼干的区别以及如何制作杂粮饼干。

区别

杂粮饼干和粗粮饼干的主要区别在于它们的成分。粗粮饼干通常只包含一种粗粮，如燕麦、小麦或玉米。而杂粮饼干则是由多种不同的粗粮混合而成，如小麦、燕麦、玉米、黑豆、红豆等。因此，杂粮饼干比粗粮饼干更加营养丰富，含有更多的蛋白质、纤维素和维生素。

此外，杂粮饼干的口感也与粗粮饼干不同。杂粮饼干通常比较硬，有一定的韧性，而粗粮饼干则比较脆。

制作

制作杂粮饼干需要准备以下材料：小麦面、燕麦片、玉米面、黑豆粉、红豆粉、白糖、盐、植物油和水。

首先将小麦面、燕麦片、玉米面、黑豆粉和红豆粉混合在一起，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。然后加入植物油和水，揉成面团。将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。用刀切成小块，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180℃烤15-20分钟即可。

杂粮饼干和粗粮饼干虽然看起来很相似，但它们的成分和口感有很大的区别。杂粮饼干由多种不同的粗粮混合而成，比粗粮饼干更加营养丰富，口感也更加韧性。制作杂粮饼干需要准备多种粗粮和其他材料，但制作过程并不复杂，可以在家中轻松完成。