绿豆芽炒肉的做法大全，绿豆芽炒肉的做法

绿豆芽炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。绿豆芽富含维生素C、B1、B2等多种营养成分，而肉类则含有丰富的蛋白质和铁元素。下面将为大家介绍几种不同的绿豆芽炒肉的做法。

1. 红烧绿豆芽炒肉

材料：绿豆芽200克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽适量。

做法：

1. 瘦肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉块煸炒至变色。

3. 加入绿豆芽翻炒，加入适量水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味，小火炖煮10分钟即可。

2. 香辣绿豆芽炒肉

材料：绿豆芽200克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉适量。

做法：

1. 瘦肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉块煸炒至变色。

3. 加入绿豆芽翻炒，加入适量水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉调味，小火炖煮10分钟即可。

3. 蒜蓉绿豆芽炒肉

材料：绿豆芽200克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、蒜蓉适量。

做法：

1. 瘦肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉块煸炒至变色。

3. 加入绿豆芽翻炒，加入适量水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、蒜蓉调味，小火炖煮10分钟即可。

绿豆芽炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。不同的调料可以让这道菜品味更加丰富多样。在烹饪过程中，要注意掌握好火候，让绿豆芽和肉类都能够煮熟炒熟，口感更佳。