世界烘焙日以下是纠正常见烘焙错误的方法

5 月 17 日是世界烘焙日，无论您喜欢的烘焙食品是蛋糕、饼干、核仁巧克力饼还是饼干，请务必在这一天做好准备。

根据 Days of the Year，创建这一天是为了在全世界传播烘焙的乐趣。对于新手烘焙师来说，这是拿出擀面杖、烤蛋糕和庆祝的最佳时机。

该网站补充道：“这一天旨在向人们展示制作蛋糕或饼干的乐趣，烘焙是与家人和朋友共度时光的好方法。”

烘焙既是一门科学，也是一门艺术。因此，这不是最容易做的事情。没有什么比浪费时间、金钱和菜肴来购买不合格的饼干或蛋糕更令人沮丧的了，而这仅仅是因为一些本可以避免的错误。无论您是一直喜欢烘焙还是刚开始接触烘焙，承认事情可能出错并不丢人。

下面，Oetker 博士的专家概述了他们从研究中收集到的一些烘焙错误，并提供了下次如何避免这些错误的提示。

为什么我的蛋糕沉了?

问题：你太早打开烤箱门。

解决办法：在你认为你的蛋糕做好之前不要打开烤箱。

问题：您使用了过多的起绒剂。

解决办法：仔细按照你的食谱做，不要试图添加额外的东西。

为什么我的蛋糕没有发起来?

问题：您忘记添加助养剂。

解决方案：确保将所有成分添加到您的食谱中。

问题：你的蛋糕罐太大了。

解决方案：将罐装满四分之三。

问题：你过度搅拌面糊。

解决方案：只混合面糊，直到看不到最后添加的成分。

为什么我的蛋糕裂开了?

问题：你的烤箱太热了。

解决办法：坚持你的食谱告诉你的温度。

问题：你过度混合面粉。

解决方案：只混合面糊，直到看不到最后添加的成分。

为什么我的蛋糕是干的?

问题：你的烤箱太热了。

解决办法：坚持你的食谱告诉你的温度。

问题：你的鸡蛋太小了。

解决方案：确保使用食谱中的鸡蛋大小，通常是中号或大号。