东北的三丝爆豆怎么做，东北三丝爆豆的做法

东北的三丝爆豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面就让我们来了解一下东北三丝爆豆的做法。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料：豆角、瘦肉、木耳、香菇、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油等。

2. 制作豆角

将豆角洗净去掉两端，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 制作三丝

将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；将木耳、香菇泡软切成丝；将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 爆炒

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入瘦肉丝翻炒至变色；再加入木耳、香菇丝和豆角翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味；最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

东北的三丝爆豆是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，让每一道材料都能够充分发挥出自己的味道。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。