猪肉芹菜馅饺子的做法，芹菜馅饺子的做法

饺子是中国传统的美食之一，不仅味道好，而且制作简单。其中，猪肉芹菜馅饺子和芹菜馅饺子是两种常见的口味。下面将介绍它们的制作方法。

一、猪肉芹菜馅饺子的做法

1. 准备材料：猪肉末、芹菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、鸡蛋、水饺皮。

2. 制作馅料：将芹菜洗净切成小段，加入猪肉末中，再加入葱、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油和一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 包饺子：将馅料放在水饺皮中央，用手指沾水润湿饺子皮边缘，然后将皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。

4. 煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起来，再加入一杯冷水，再次煮沸，然后捞出即可。

二、芹菜馅饺子的做法

1. 准备材料：芹菜、豆腐干、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、鸡蛋、水饺皮。

2. 制作馅料：将芹菜洗净切成小段，加入豆腐干中，再加入葱、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油和一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 包饺子：将馅料放在水饺皮中央，用手指沾水润湿饺子皮边缘，然后将皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。

4. 煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起来，再加入一杯冷水，再次煮沸，然后捞出即可。

三、小贴士

1. 包饺子时，要注意馅料的分量，不要包得太满或太少。

2. 煮饺子时，要用大火煮沸，然后加入冷水再次煮沸，这样可以使饺子更加鲜嫩。

3. 饺子可以事先包好，放在冰箱里冷冻，需要吃的时候再拿出来煮。

猪肉芹菜馅饺子和芹菜馅饺子都是美味可口的传统食品。制作方法简单，只需准备好材料，按照步骤操作即可。在制作过程中，要注意馅料的分量和煮饺子的技巧，这样才能做出口感好、味道鲜美的饺子。