怎样自制黄豆芽的做法，自制黄豆芽的做法

自制黄豆芽的做法

黄豆芽是一种营养丰富、口感清爽的食材，常用于烹饪中。市面上的黄豆芽质量参差不齐，而自制黄豆芽则可以保证其新鲜、卫生、无添加。下面介绍一下自制黄豆芽的做法。

准备工作

首先，需要准备好黄豆、水和容器。黄豆要选用新鲜的、无虫害的黄豆，洗净后浸泡在清水中，时间为8-10小时。浸泡后，将黄豆捞出，放入容器中，加入适量的水，使黄豆浸泡在水中，但不要淹没。

发芽过程

1. 清洗：每天早晚各进行一次清洗，用清水冲洗黄豆芽，去除表面的杂质和残留物。

2. 透气：将容器盖子打开，让黄豆芽透气，避免发霉。

3. 防晒：将容器放在阳光充足的地方，让黄豆芽能够充分吸收阳光，促进发芽。

4. 控水：每天早晚各进行一次控水，将多余的水倒掉，保持黄豆芽的湿度适宜。

5. 时间：发芽时间一般为2-3天，根据气温和湿度不同，时间也会有所差异。

收获

当黄豆芽长到3-5厘米时，就可以收获了。将黄豆芽捞出，用清水冲洗干净，即可食用或者放入冰箱保存。

自制黄豆芽虽然需要一定的耐心和细心，但是其新鲜、卫生、无添加的特点，让我们更加放心地享用这种美味食材。希望大家能够尝试一下自制黄豆芽，享受健康美味的生活。