粉蒸肉的做法 家常，粉蒸肉的做法

粉蒸肉是一道家常菜，以猪肉为主料，配以米粉、葱姜等调料，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍粉蒸肉的做法。

准备材料

制作粉蒸肉需要准备的材料有：五花肉500克、米粉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量。

制作过程

1.将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱姜拌匀腌制20分钟。

2.将米粉用水泡软，捞出沥干备用。

3.将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸30分钟。

4.将蒸好的五花肉块取出，放入盘中，撒上葱花和米粉。

5.在锅中倒入适量的清水，加入盐、生抽、老抽、白糖、葱姜，烧开后淋在五花肉块上。

6.最后撒上香油即可。

注意事项

1.五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样做出来的粉蒸肉才会更加鲜美。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3.米粉要泡软，但不要泡太久，否则会糊掉。

粉蒸肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意选材、腌制时间和米粉的处理等细节，才能做出一道完美的粉蒸肉。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也增加了生活的乐趣。