鸡爪的做法柠檬鸡爪的做法，柠檬鸡爪的做法

鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，而柠檬鸡爪则是其中的一种特别口味。今天，我们就来分享一下柠檬鸡爪的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的柠檬鸡爪。

材料准备

制作柠檬鸡爪需要准备的材料有：鸡爪500克、柠檬2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、清水适量。

步骤一：处理鸡爪

首先，将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，然后用刀在鸡爪上划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。接着，将鸡爪放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，继续煮10分钟左右。最后，将鸡爪捞出，用冷水冲洗干净备用。

步骤二：制作柠檬汁

将柠檬洗净，切成小块，放入榨汁机中榨出柠檬汁备用。

步骤三：烹饪鸡爪

将处理好的鸡爪放入锅中，加入适量的清水、盐、白糖、生抽、老抽和柠檬汁，煮开后转小火，继续煮20分钟左右，直到鸡爪变软入味。最后，加入少许香油即可。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的柠檬鸡爪了。这道菜品口感鲜美，酸甜可口，非常适合作为下酒菜或者零食。大家可以根据自己的口味调整配料的比例，制作出更符合自己口味的柠檬鸡爪。