小鱼的做法大全家常菜，小鱼的做法

小鱼是一位热爱烹饪的家庭主妇，她喜欢尝试各种不同的菜肴，并且总结出了许多好吃又实用的做法。在这篇文章中，我们将介绍小鱼的做法大全家常菜，希望能够给大家带来一些灵感和启发。

一、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常简单却又美味的菜肴。首先，将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜丝，腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、香油、清水，搅拌均匀。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，倒入调好的汁料，蒸15分钟即可。

二、红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，也是小鱼的拿手菜之一。首先，将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、水，烧开后放入焯好水的五花肉，小火慢炖1-2小时，直到肉变得软烂入味。

三、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单却又健康美味的菜肴。首先，将西兰花洗净切成小朵，焯水至断生，捞出沥干备用。接着，将蒜切成蓉，放入锅中爆香，加入盐、鸡精、清水，烧开后放入焯好水的西兰花，翻炒均匀即可。

小鱼的做法大全家常菜，不仅简单易学，而且味道美味可口，深受大家的喜爱。希望大家可以尝试一下这些做法，也欢迎大家分享自己的烹饪心得和经验。