卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊？？ 怎么卤鸡腿好吃又简单

有关卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊？？和怎么卤鸡腿好吃又简单的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊？？

二、卤鸡腿方法

一、卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊？？

1、将鸡腿去掉绒毛和骨头(不能切肉去骨)放入盆中；2、将水烧开，放入鸡腿，煮2分钟左右，然后取出洗去血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加水150年，黄酒，酱油，糖，葱盖，茴香，桂皮，烧开，转小火煮30分钟左右，取出，放凉，切片放入锅中，倒入一些原卤。

二、卤鸡腿方法

自制红烧鸡腿【食材准备】:鸡腿2只，卤汁10g，盐3g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，小米辣2块【制作步骤】1、将鸡腿切成两半，准备一包卤汁。2、剪去鸡爪的指甲，然后用清水洗净。3、将鸡爪和鸡腿放入锅中，加入没有配料的水，加入2汤匙料酒，切成洗净的姜皮，烧开。保持沸腾3分钟，取出用水冲洗。

(注意这一步要开水煮，不要锅盖！)4、在煮鸡肉的同时，取10克左右的卤汁，用清水洗净。5、卤汁放入炖汤过滤网球，这一步不可忽视。直接把卤汁洗干净沥干就行了。6、将血鸡放入砂锅中，加入姜片，加入卤汁过滤网球，加水不加配料。7、加入1汤匙生抽、2汤匙老抽、2克盐调味，根据自己口味选择性加入辣椒段。

8、大火烧开后，盖上锅盖，中火焖20分钟，然后关火。9、炖3-4小时以上，让鸡肉在卤汁中充分浸泡后再取出食用。10、腌制好的鸡腿肉和鸡爪味道浓郁，适合饮用和食用。小贴士：不要把红烧酱倒出来。可以在干净的容器中密封冷藏1-2天。腌制鸡脖子、鸡翅、鸭脖子、猪耳朵等特别香。或者和它一起炖！比如直接用它做个胡萝卜炖土豆好吃一顿。

1、准备胡萝卜和土豆，洗净，切成滚刀块。2、锅里倒一点油，稍微炒一下土豆。加入胡萝卜，搅拌均匀。3、加入一小碗卤汁，再加入一小碗水烧开，然后转中火炖至收汁。4、土豆又软又粘，胡萝卜特别入味，入口微甜特别香。

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