纯素扎阿塔烤西兰花牛排

坚果味、五香的 za'atar 调味料以烤芝麻、干漆树和盐为特色，为Nosh 与 Micah博主 Micah Siva合作的植物牛排增添了丰富的味道。

你需要什么：

1 颗西兰花

¼ 杯橄榄油

1 茶匙烟熏辣椒粉

2 茶匙 za'atar

¼ 茶匙盐

1 汤匙香槟或白香醋

¼ 杯纯素酸奶

¼ 杯榛子，切碎

你做什么：

将西兰花头切成 2 至 3 1/2 英寸厚的片。搁置。

在一个小碗中，混合橄榄油、辣椒粉、扎塔尔和盐。在西兰花上淋上毛毛雨。

用中高温加热铸铁煎锅。热后，加入西兰花，每面煮 6 至 7 分钟，或直至烧焦。加醋。

在盘子上铺上酸奶，上面放上西兰花、榛子，淋上剩余的五香腌料油。