自制黑豆豉的做法大全？ 豆豉的做法大全

有关自制黑豆豉的做法大全？和豆豉的做法大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、自制黑豆豉的做法大全？

二、豆豉炒鸡胗做法大全？

三、豆豉的做法最正宗的做法

一、自制黑豆豉的做法大全？

筛选粒大饱满、无皱纹、表皮有光泽的黑豆，洗干净。按水傻小子专栏2:1用水浸泡一晚，常压锅煮2小时，停火后闷死2小时，开锅漏水后捞出豆子。将豆角铺在稻草上，再铺一层稻草发酵，将发酵好的豆角放入适量的花椒、姜、蒜、胡椒粉中，搅拌均匀，将准备好的豆角放入坛子中，放入白酒，表面撒上盐，密封保存在室外。

二、豆豉炒鸡胗做法大全？

1、将新鲜的鸡胗和鸡肠洗净，放入水中焯一下，晾干。2、将鸡胗切成小块，准备好姜蒜和葱花。3、锅里烧热油，把鸡胗炒干水分，放入米饭里做成酱和酒去腥。4、加入姜蒜，翻炒，加入豆豉，耗油，生抽。5、炒好后加入少许盐、鸡精、葱花。6、出锅了！

三、豆豉的做法最正宗的做法

如下：

材料：干豆豉300克，肉末200克，花生100克，油适量，盐适量，调味辣椒面适量。方法1、炒花生，去壳，磨成大颗粒。2、准备300克干豆豉。3、热锅，放油，放入干豆豉炒香。要注意不要炒得太干，太干容易产生苦味。4、烧热锅，放油，放入肉末，炒油。5、加入切碎的花生翻炒。6、加入炸好的豆豉炒匀。

7、加入适量的盐和调料辣椒面，搅拌均匀。

以上就是关于自制黑豆豉的做法大全？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豆豉的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！