五花肉炖豆角怎么做好吃，五花肉炖豆角怎么做

五花肉炖豆角是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，只需几个步骤就能做出美味可口的五花肉炖豆角。下面将介绍如何制作这道美食。

1. 准备材料

制作五花肉炖豆角需要准备的材料有五花肉、豆角、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水。五花肉要选用带皮的，这样可以增加口感和香味。豆角要选用嫩而不老的，口感更佳。

2. 制作步骤

（1）五花肉切块，放入开水中焯水，去除血水和异味。

（2）豆角洗净，去掉两端，切成段。

（3）葱、姜、蒜切末备用。

（4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

（5）加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。

（6）加入适量料酒，翻炒均匀。

（7）加入豆角段，翻炒均匀。

（8）加入适量清水，放入少许盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

3. 注意事项

制作五花肉炖豆角需要注意以下几点：

（1）五花肉要先焯水，去除血水和异味，这样可以使菜肴更加美味。

（2）豆角要选用嫩而不老的，口感更佳。

（3）在炖煮过程中，要不断搅拌，以免粘锅。

（4）调味时要适量，以免影响口感。

总的来说，五花肉炖豆角是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，只需几个步骤就能做出美味佳肴。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的五花肉炖豆角。