饭比较稀怎么做蛋炒饭？ 蛋炒饭怎么做

有关饭比较稀怎么做蛋炒饭？和蛋炒饭怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、饭比较稀怎么做蛋炒饭？

二、蛋炒饭怎样弄好吃？

三、蛋炒饭怎么做

一、饭比较稀怎么做蛋炒饭？

没错，刚煮好的米饭可以用来做蛋炒饭如下：主料：1.5杯米饭，胡萝卜少许，鸡蛋2个，豌豆少许，甜玉米少许，鲜虾5只做法：食用油少许，盐少许做法1、准备好所需食材。2、淘米后放入电饭煲中，加入适量的水。3、打开电饭煲电源，选择烹饪功能并按下开始按钮。

4、在米饭快熟之前准备好其他食材：胡萝卜去皮，洗净切丁，虾仁(不要扔掉虾头)，虾仁洗净，其中三个切丁。5、鸡蛋打碎，放入碗中，用筷子搅拌成蛋液。6、锅中倒入适量油，加热，倒入蛋液煎至蛋面微黄，出锅待用。7、将豌豆、玉米、胡萝卜丁放入水锅中焯半分钟左右，然后捞出，用冷水冲洗干净备用。

8、用炒鸡蛋剩下的油锅放入虾头，小火慢炒。9、虾头红油煎好后，用筷子夹出，再放入虾仁快速翻炒。10、将虾翻炒至变色，然后加入焯水的豌豆、玉米和胡萝卜翻炒。11、翻炒后加入刚炒好散的温米饭、鸡蛋和少许盐，翻炒均匀，出锅。12、成品。

二、蛋炒饭怎样弄好吃？

你可以在鸡蛋里加几滴醋，让鸡蛋变得又软又香。

锅内蛋液油温不宜高，要快炒散；把锅里凉的慢饭慢慢铲，不加水；切记不要在抄蛋饭里放味精。如果放味精，鸡蛋就不会有麻烦了。还不如把炒饭用的白米饭蒸的稍微硬一点。米饭入锅后尽量不要来回搅拌，这样容易使蛋液脱落。最好是把锅铲或手勺贴在锅底来回推勺，然后反复打散。

炒好后，最好是锅里米饭周围的散粒能爆开，吃起来干香。

三、蛋炒饭怎么做

不要小看蛋炒饭。它原料简单，制作快捷，营养均衡。在那个年代，侯门厨师通常会尝试两种：青椒肉丝和蛋炒饭。想想也有道理。有时候简单的东西是最深刻的。无论你使用以下哪种方法，都有几个共同点。1.这顿饭必须过夜。这是主要的搅散方式。不要把冰箱里的剩菜用保鲜膜盖起来过夜。我真的没有马上把钱拿出去大排档要点钱。2.不考虑健康问题，炸动物油肯定比用植物油好吃。

3.鸡蛋搅好后加一点水，这样煎完就容易碎了。不要贪吃，鸡蛋少，鸡蛋比米饭多不会好吃。基本法：葱花蛋炒饭1。打破鸡蛋，搅拌，加入盐和一点水。2.拿几根小葱，只要是白色的，切成片。3.大火把鸡蛋煎成金黄色，用锅铲切成小块。越小越好。4.小火，将米饭倒入一起翻炒，加入少许盐，将米饭翻炒至晶莹剔透。5.放入葱白翻炒几下再出锅。

二、双方见面来源：咸菜蛋炒饭(可以配啤酒喝，填饱肚子)1。同上2。同上3。宜宾芽菜(冬菜和榨菜都可以)切成末4。一样。3 5.加入芽菜，略炒，逼出香味。6.Same.4，5三位一体：鸡蛋蔬菜炒饭(含高蛋白、叶绿素、淀粉)1。同. 1、22 .取一个辣椒，去籽(青菜也行，我更喜欢青椒，有时甚至是手指椒)，切成块，拌入鸡蛋中。注意，这次鸡蛋不需要加水。

3.同一天，3、4、5，胡适的蛋炒饭，据说用脚打扰了他的妻子，因为她会煮饭。1.鸡蛋打散，多加点盐和一点植物油，搅拌均匀。2.将蛋汁倒入米饭中，搅拌均匀。3.放置一会儿，让蛋汁浸泡米饭。4.倒入油，翻炒至金黄色。加入葱白。但吃了这种饭，我觉得胡适可以踹老婆，不如前三位好吃。蛋炒饭的目的一定很简单。

严格来说，调料只有一种——调料之王，盐。注意舌尖的咸感。至于肉丝炒饭，什锦炒饭，甚至鲍鱼片炒饭，就另当别论了。1.香肠蛋炒饭材料：香肠两根，白菜叶六片，鸡蛋两个，色拉油三大勺，洋葱一根，白饭三碗，调料和香菜少许，椒盐和味精少许。做法：1。将香肠切成小块，卷心菜切成小块。

2.烧热油锅，放3大勺油，把打好的鸡蛋汁倒下去，快速铲起，煮7分钟左右。3.将米饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲一边搅拌一边搅拌饭团，然后加入调料。4.最后将白菜放入锅中，轻轻翻炒至变软。2.火腿蛋炒饭食材：白米饭2小碗，洋火腿少许，豌豆、胡萝卜、玉米少许，鸡蛋1个，葱花1大勺，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒粉1茶匙。

做法：1。羊肉火腿切块，胡萝卜去皮切块，豌豆、胡萝卜、玉米粒一起放入开水中捞出；鸡蛋打散，在锅里快速煎至七分熟。2.加入白米饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，搅拌均匀，加入调味料，淋上葱花，拌匀。3.扬州炒饭食材：白米饭3小碗、虾仁20g、瘦猪肉50g、熟火腿25g、熟鸡肝25g、竹笋25g、四季豆25g、葱1根、绍酒25g、鸡蛋2个。

做法：1。鸡蛋拌匀，四季豆用盐水焯一下，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。移开油锅，用中火将鸡蛋炒至差不多熟，再放入米饭、调料、葱花，搅拌均匀后装盘。2.取油锅，放1茶匙油。将虾仁和肉丝翻炒，然后加入火腿丁、鸡肝丁、笋丁、四季豆、盐、味精和绍兴酒，搅拌均匀，浇在米线上。另外，不要小看蛋炒饭。炒不好，就会变成炒鸡蛋拌饭。

炒菜的时候，锅里少放一点油，不仅炒鸡蛋够，米饭也够。白米饭隔夜应该是冷米饭，热米饭水分太多。把油烧开，记得油温不要太高，不要冒烟就行，鸡蛋打均匀即可。把鸡蛋打碎，然后倒进去就行了。不要让它们结块。鸡蛋在锅里快速翻炒，打碎。蛋液开始凝固的时候，可以加一点盐，不要太多。否则，咸死你我不负责任。完全凝固后加入大米。

这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散冷饭下锅慢慢铲松不加水蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

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