番茄虾球做法，番茄虾球怎么做

番茄虾球是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下番茄虾球的制作方法吧。

材料：

虾仁300克、西红柿2个、葱姜适量、盐、糖、料酒、淀粉、清水适量。

步骤：

1. 虾仁洗净，用少量盐和料酒腌制10分钟，然后加入适量淀粉拌匀备用。

2. 西红柿切成小块备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜爆香，然后加入西红柿煸炒。

4. 加入适量清水，煮开后加入盐和糖调味。

5. 将虾仁放入锅中煮熟，然后捞出备用。

6. 将煮好的虾仁放入西红柿汤中，翻炒均匀。

7. 最后加入适量淀粉勾芡即可。

虾仁的处理方法

在制作番茄虾球时，虾仁的处理方法非常重要。首先，我们需要将虾仁洗净，然后用少量盐和料酒腌制10分钟，这样可以去除虾仁的腥味，并且增加虾仁的鲜美口感。接着，我们需要将虾仁加入适量淀粉拌匀备用，这样可以让虾仁更加鲜嫩可口。

西红柿汤的制作方法

西红柿汤是番茄虾球的重要调味料，它的制作方法也非常简单。首先，我们需要将西红柿切成小块备用。接着，我们需要热锅冷油，放入葱姜爆香，然后加入西红柿煸炒。最后，加入适量清水，煮开后加入盐和糖调味即可。

番茄虾球是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美。在制作番茄虾球时，我们需要注意虾仁的处理方法和西红柿汤的制作方法，这样才能制作出一道口感鲜美、色香味俱佳的番茄虾球。