红烧鲳鱼的做法？ 红烧白鲳鱼的做法

有关红烧鲳鱼的做法？和红烧白鲳鱼的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、红烧鲳鱼的做法？

二、红烧白鲳鱼是怎么做的

三、教你几种红烧鲳鱼的做法

一、红烧鲳鱼的做法？

主料：鲳鱼辅料：香葱2根、生姜10g、大蒜3瓣、八角2个、干辣椒2g、玉米淀粉少许调料：食用油50g、盐50g、糖5g、料酒30g、味精2g、胡椒粉3g、啤酒1g、酱油5g。制作过程：取出鲳鱼内脏。鲳鱼用盐、料酒10g、姜两片，腌制8分钟。(这样可以有效去除鱼腥味)

姜切片，蒜拍轻，葱切段，榨干腌鲳鱼池，再将玉淀粉均匀涂抹。(4)锅中多加油，油温七成热，将鱼煎熟。不要太强，煎一面至金黄，再煎另一面至金黄，然后沥干油。

锅中留少许油，放入葱、蒜、姜片、干辣椒片，炒出大料香。倒入半瓶啤酒，然后放入炸好的鲳鱼，加入料酒、酱油、糖、胡椒粉、少许盐，再加点水，使之与鱼持平。用大火把汤烧开，然后转小火，直到汤变稠。

二、红烧白鲳鱼是怎么做的

前言今天去超市看到白鲳鱼好新鲜。白鲳鱼很好吃，而且没有骨头。孩子们吃起来很方便。非常营养健康，这是我们的家常菜。

三、教你几种红烧鲳鱼的做法

鲳鱼是我们平时吃的比较多的一种鱼。鲳鱼味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量很高，特别适合长期食用。现在教大家几种红烧鲳鱼的做法，吃鲳鱼的方式也不一样，营养又好吃。葱油小鲳鱼材料：小鲳鱼两个，葱花姜片适量。做法1、小鲳鱼洗净，切割刀两边各划两刀，花刀里放一片姜片和少许干淀粉。

2、撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉、蒜片腌制30分钟3、将鲳鱼放入水中煮沸，放在抽屉上蒸8分钟。撒上葱花备用4、锅倒入适量食用油烧开，将热油浇在鲳鱼上。

1、鲳鱼去内脏后，用清水冲洗干净，在鱼的两侧斜切两到三刀。2、加入盐、5ml料酒、姜片腌制片刻。3、大蒜切片，辣椒切丝，葱切末。4、鲳鱼两面拍少许干淀粉待用。5、炒锅烧热，用姜擦锅底，加少许油烧热，将鲳鱼放入炒锅，小火煎至两面金黄，沥干油。

6、锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，放入鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、糖。7、加入适量水(水等于鲳鱼)，烧开，转小火煮至汤汁粘稠，将鲳鱼从盘中取出。8、剩下的汤在鲳鱼上用水淀粉勾芡，最后撒上小葱。椒香孔雀鲳鱼主料：鲳鱼1条(约600克)，辅料：青椒30克，小米椒20克，葱20克，小辣椒3个。

1、将鲳鱼宰杀，去鳞，洗净内脏。把鲳鱼的头和尾切掉，把图形切成块。然后用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。2、将鲳鱼放在盘子里，摆成孔雀形状。然后笼蒸，取出淋上香油。3、将100克精炼油加热至四成，放入剁碎的青椒、小米椒、葱段翻炒，然后淋在鱼上即可享用。

显然，红烧鲳鱼的几种方法都相当简单，适合家庭使用。多吃鲳鱼对身体有好处。改变这些方法，就不会觉得吃腻了。网友可以多试试。

以上就是关于红烧鲳鱼的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧白鲳鱼的做法的知识，希望能够帮助到大家！