炸丸子的做法和配方，炸丸子的做法

炸丸子是一道美味可口的传统中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感十分丰富。今天，我们就来分享一下炸丸子的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的炸丸子。

准备材料

制作炸丸子的材料非常简单，只需要准备好以下食材即可：

- 猪肉末：200克

- 面粉：100克

- 洋葱：1个

- 鸡蛋：1个

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 油：适量

制作步骤

1. 将洋葱切成细末，加入猪肉末中，再加入姜末、盐和料酒，搅拌均匀。

2. 将面粉和鸡蛋打成面糊，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将猪肉末揉成小丸子，然后将丸子沾上面糊。

4. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将沾有面糊的丸子放入锅中炸至金黄色即可。

小贴士

1. 猪肉末可以用切碎的猪肉代替，但是需要注意猪肉的肥瘦比例，建议使用五花肉。

2. 面糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更脆的口感，可以加入更多的面粉。

3. 炸丸子时火候要掌握好，过早翻动会导致丸子破裂，过晚则会炸糊。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的炸丸子了。不仅可以当做下午茶的小点心，也可以作为主食搭配米饭食用。大家不妨试试看吧！

总的来说，炸丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法简单易学，口感十分美味。希望大家能够在家里尝试制作，享受到自己亲手制作的美食带来的满足感。