有关小酸黄瓜的做法甜酸脆？和黄瓜条的腌制方法酸甜脆的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起
有关小酸黄瓜的做法甜酸脆？和黄瓜条的腌制方法酸甜脆的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!
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一、小酸黄瓜的做法甜酸脆？
1、食材：黄瓜500g，生姜10片左右，酱油2汤匙，醋2汤匙，亚麻籽油15ml，盐5g。2、辅料：糖2大勺，八角几块，辣椒面5g。3、将黄瓜洗净，去头尾，撒一层盐，腌制20分钟左右。4、炒锅小火加热，加入亚麻籽油。5、加入姜片，炒出八角的香味。6、搅拌酱油、醋和糖，直到糖融化。
7、关火，让汤凉透。8、控制黄瓜出水，加入一勺辣椒面拌匀。9、将凉拌酱加入黄瓜中，拌匀后放入冰箱冷藏一天。10、时间到了，从冰箱里拿出来，会发现很多汤。11、将黄瓜和汤一起放入碗中。
二、黄瓜的腌制方法酸甜脆
腌黄瓜是昌北的一种泡菜。昌北地处寒冷，冬天青菜不长。过去，当地居民用盐水腌制高产的黄瓜和豇豆，制成泡菜，冬天可以享用。具有美容、减肥、降血脂的作用。制作材料：丹美亚随井内土壤移动。材料：黄瓜500克。调料：盐125克。制作流程：1。选择新鲜、嫩、多刺、细的黄瓜，去掉花蒂。2.用清水洗净，擦干水分。
3.坛子里码一层黄瓜，撒一层精盐，直到吃完。4.第二天倒缸，连续倒了10多次。5.最后加入足够的盐水将缸密封，放在阴凉处，防止白膜。6.如上腌制，1个月左右。7.吃的时候拿出刀，调好香油。8.如果少量黄瓜腌制。可以使用玻璃或陶瓷罐。9.放适量酱油，然后把黄瓜泡进去。无论腌制时间有多长，都可以随时食用。营养价值：
1、黄瓜味甘、甜、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效，主治：烦渴、咽痛、眼睛灼痛、烧伤。还有减肥。
2、黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15 ~ 20分钟后才能生吃。用盐水泡黄瓜时，不要掐头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现做现吃，做好之后不宜久放，这样也会导致维生素流失。
三、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃？
酸黄瓜做法：食材：黄瓜550g。
辅料：冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白蒜35克，肉桂5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，酱油4克，盐60克，食用油25克。具体步骤1、黄瓜洗净，切成长条。2、加入50克盐，拌匀。3、冰糖、白蒜、红辣椒、生姜备用。4、香料使用。
5、锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火煮至入味，晾干备用。6、过滤掉酸黄瓜汁。7、炒锅热油，放入花椒和姜片炒香。8、炸至姜、辣椒出香，再放入热油的黄瓜盘中。9、然后加入干酱。10、装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时以上。成品如下：
以上就是关于小酸黄瓜的做法甜酸脆？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黄瓜条的腌制方法酸甜脆的知识，希望能够帮助到大家！
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