蛋挞的做法视频，蛋挞的做法

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅绵软，口感十分美妙。如果你也想在家里制作出美味的蛋挞，那么不妨跟着下面的步骤来一起学习吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉30克、盐1/4小勺、鸡蛋1个、牛奶100毫升、淡奶油50毫升、香草精少许。

制作蛋挞皮

1. 将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起，加入切成小块的黄油，用手指揉搓成沙粒状。

2. 加入一个蛋黄，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 取出面团，擀成薄片，用模具切成圆形，放入蛋挞模中，压实底部和边缘。

4. 在蛋挞皮上用叉子扎几个小孔，放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟。

制作蛋挞馅

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶、淡奶油和香草精，继续搅拌均匀。

3. 将蛋液过滤，去除泡沫，倒入蛋挞皮中。

4. 将蛋挞放回烤箱中，以170度烤15-20分钟，直到蛋液凝固。

出炉享用

将蛋挞取出，晾凉后即可享用。如果你喜欢，还可以在蛋挞上撒上一些糖粉或者巧克力粉，增加口感的层次感。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的蛋挞了。不妨试着在家里动手做一下，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！