撒有糖粉的金黄油炸面团是经典的意大利街头甜食

如果您不想自制面团，商店购买的披萨面团可以很好地替代Plantiful食谱中的这个食谱。撒上糖粉后立即食用，享受热腾腾、入口即化的经典 Zeppole 体验。

你需要什么：

½ 杯温水(在 100 到 110 度之间)

1(¼ 盎司)包活性干酵母

1 汤匙糖

2 杯面粉

¼ 茶匙盐

1 汤匙橄榄油，加上更多用于润滑

2 杯菜籽油，用于油炸

¼ 杯粉状糖，用于打顶

你做什么：

1.放入碗中，加入水并在上面撒上酵母。加入糖，放置一旁醒发 10 分钟，直至起泡。

2.在一个大碗里，搅拌面粉和盐。一旦酵母起泡沫，加入橄榄油碗中。用木勺混合，然后用手揉面团 5 到 10 分钟，直到形成一个光滑的球。

3.大碗抹油，将面团放入碗中，盖上干净的厨房毛巾，发酵1小时，或至两倍大。

4.一旦上升，在 2 夸脱的平底锅中用中火将菜籽油加热至 350 度。要形成 zeppole，请舀出 1 汤匙面团并滚成 1 英寸的球。重复直到用完所有面团。

5.放入平底锅中，放入 zeppole 并煎 5 至 7 分钟，确保所有面都煎好。一旦变成金黄色，用漏勺取出，放在铺有纸巾的盘子上。用剩余的 zeppole 重复。

6.将 Zeppole 放入装有糖粉的纸袋中，摇匀使其裹上糖粉。直接从袋子里拿出来就可以享受温暖。