蒸小酥肉的家常做法视频，年夜菜硬菜之蒸小酥肉的做法

蒸小酥肉是一道传统的年夜菜硬菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，只需要几个基本的食材和简单的烹饪技巧就能做出美味可口的蒸小酥肉。下面就让我们来看看如何制作这道美食吧。

准备食材

制作蒸小酥肉的食材主要有猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、白糖、花椒粉、淀粉等。首先将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、花椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。葱姜蒜切成末备用。

烹饪步骤

1.将腌制好的猪肉块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，再倒入适量的清水，大火蒸15分钟左右。

2.取出蒸好的猪肉块，将其放入碗中，倒入蒸肉时留下的汤汁，再加入适量的盐、酱油和白糖，搅拌均匀。

3.将搅拌好的猪肉块放回蒸锅中，继续蒸10分钟左右，直到熟透即可。

注意事项

1.在腌制猪肉块时，要充分搅拌均匀，使其入味。

2.在蒸猪肉块时，要注意火候，不要过度蒸煮，否则会影响口感。

3.在调味时，要根据个人口味适量添加盐、酱油和白糖，以达到最佳口感。

蒸小酥肉是一道美味可口的年夜菜硬菜，制作简单易学，口感鲜美，营养丰富。只要掌握了基本的食材和烹饪技巧，就能轻松做出这道美食。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的快乐。