清蒸平鱼的做法 最正宗的做法，清蒸平鱼的做法

清蒸平鱼是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下清蒸平鱼的做法。

准备材料

清蒸平鱼所需的材料非常简单，只需要准备好一条新鲜的平鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水即可。

制作步骤

1. 首先将平鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。

2. 将姜片和葱段铺在鱼身上，再加入适量的料酒和盐，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的平鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。

注意事项

1. 在腌制平鱼的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如生抽、老抽等。

2. 蒸平鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，一般情况下10-15分钟即可。

3. 在蒸平鱼的时候，可以在锅底放一些豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养。

清蒸平鱼是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道菜肴，享受美食的同时也保持健康。