虾米菜圃煎蛋的做法窍门，虾米菜圃煎蛋的做法

虾米菜圃煎蛋是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道适合全家人食用的佳肴。下面，我们来详细了解一下虾米菜圃煎蛋的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鸡蛋3个、虾米适量、洋葱半个、胡萝卜半根、豌豆适量、盐适量、油适量。

烹饪步骤

1.将虾米用清水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

2.将洋葱和胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

4.热锅凉油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。

5.加入豌豆和虾米继续翻炒。

6.将炒好的蔬菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

7.再次热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，让鸡蛋液均匀分布。

8.煎至底部金黄色，翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可。

小贴士

1.虾米泡发的时间不要过长，否则会影响口感。

2.煎蛋时火力不要太大，以免煎糊。

3.可以根据个人口味适量加盐，但不要过多。

虾米菜圃煎蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人食用的佳肴。在制作过程中，我们需要注意虾米的泡发时间和火力的掌握，这样才能做出口感鲜美的虾米菜圃煎蛋。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也注重健康饮食。