日式豆腐的做法？ 日本豆腐的做法和配方

有关日式豆腐的做法？和日本豆腐的做法和配方的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、日式豆腐的做法？

二、日本豆腐配方

一、日式豆腐的做法？

材料】豆腐、豌豆、胡萝卜【配料】葱(葱花)、姜丝、味精(味精)、花椒水、料酒(黄酒)、酱油、软糖【做法】1、豆腐切片，用开水烫一下，捞出沥干。2、取一只煎锅，将豆腐两面煎至金黄色。3、锅里放油，葱，姜丝，掐一下。4、加入炸好的豆腐翻炒。

5、加入味噌、花椒水、料酒、酱油、白糖，加少许水炖一会儿。6、大火烧开后，用淀粉勾芡汁，放在豆腐上，即可食用。

二、日本豆腐配方

日本豆腐很好吃，但是不好做。现在新手做的日式豆腐食材有日式豆腐、2块瘦猪肉、适量玉米粒、适量蛋清、适量淀粉、适量葱姜蒜、适量蚝油、适量糖、适量番茄酱、适量青椒、适量盐、适量鸡精、适量热水、适量方法/步骤。

先准备好原料：蛋清放小碗里，淀粉放盘子里，然后把猪肉切成肉丁，青椒切成块，玉米粒放冰箱解冻。葱、姜、蒜待用。请点击进入图片说明，请点击进入图片说明。

主要步骤是准备日式豆腐。日式豆腐从中间轻轻切成两半，慢慢挤出，然后用刀轻轻切成2厘米厚的片，直接放入蛋清中。这里需要注意的是，两份日本豆腐可以准备两个人吃，太多了，炸的慢，容易碎。先把豆腐都这样切好，放在蛋清里，这样比较省时间。请点击输入图片说明。

用勺子把日本豆腐和蛋清调匀，然后用勺子把日本豆腐放在淀粉上。注意把日本豆腐全部放在这里的淀粉上。如果把淀粉一个一个的放在盘子里，先包好的淀粉会被蛋清吸收很久，这样就保护不了豆腐了，再炒就容易碎了。将淀粉直接撒在日式豆腐上，撒均匀。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。

煎：建议用小火，小火煎出来的颜色是白色的。中火煎的颜色是黄色的。将油倒入锅中，用小火加热。同时将日本豆腐从淀粉中取出，放在干净的盘子里。快点。否则淀粉被蛋清吸收，然后日式豆腐就非常容易碎了。当油温热时，将豆腐放入油中炸。这个时候不要随意搅拌日本豆腐。煎好的日本豆腐会自己浮起来。把它拿出来。请点击输入图片说明。

请点击输入图片描述煎法：换个煎锅，先加油炒肉丁，然后肉丁变色。油炸时间长会影响肉的味道。翻炒至变色。加入玉米粒，小火慢炒。这时候可以放一点盐，会随着玉米粒的水分溶解，入味。翻炒后上桌。加入油，翻炒葱、姜、蒜、青椒。喜欢吃青椒的可以多放点青椒，配色也不错。小火慢慢翻炒，炒至香味四溢，再加入肉丁、玉米粒、日本豆腐。

请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。烹饪：日式豆腐不易入味，最后一步就是入味。将少量热水倒入炒好的蔬菜中，然后加入蚝油、盐、糖和番茄酱，搅拌均匀，大火收汁，最后加入鸡精即可食用。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。注意事项：番茄酱一定要用好，尽量避免番茄酱。番茄酱清淡细腻，非常适合家常菜。

以上就是关于日式豆腐的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于日本豆腐的做法和配方的知识，希望能够帮助到大家！