大蒜纯素蘑菇漩涡

大蒜面包在《So Vegan in 5》食谱中的这些美味、发酵的烘焙漩涡中得到了提升。在您的下一次晚宴上担任配菜，或者在您的下一次聚餐中带上满满一篮子，享受一顿令人愉悦的烘焙美食。

您需要什么：

2 杯白面包粉，另加额外的撒粉用

½ 茶匙盐

½ 汤匙速溶干酵母

⅔ ​​杯温水

3 汤匙橄榄油，分两份

2 杯蘑菇，切成薄片

6 瓣大蒜，去皮并切碎

½ 杯纯素黄油

¼ 茶匙盐

¼茶匙黑胡椒

你做什么：

在一个大碗中，将面粉、盐和酵母混合，然后在中间挖一个洞。将水和 1 汤匙橄榄油一起倒入井中。将配料混合在一起直至形成面团，然后转移到撒有面粉的表面上揉捏 10 分钟。

在中等碗中涂上一汤匙油，然后将面团放入碗中，并盖上干净的厨房毛巾。将其放在温暖的地方发酵 1 小时，直至面团体积增加一倍。

在煎锅中用高温加热剩余的汤匙油。将蘑菇放入锅中，煎 10 分钟，偶尔搅拌。放入一个中等大小的碗中，加入大蒜、炸蘑菇、黄油、盐和胡椒，搅拌。搁置。

将烤箱预热至425度。将面团打几次以去除气泡，然后将其转移到撒有面粉的工作表面上。用擀面杖撒面粉，将面团擀成约 12 x 4 英寸的矩形。修剪边缘以形成整齐的直线。将蘑菇和大蒜馅料涂在面团的整个表面上，然后擀成圆木。将原木以 1 英寸的间隔切成片，形成单独的漩涡。

将漩涡排列在耐热盘中，间隔 1⁄2 英寸，并用干净的厨房毛巾覆盖。再发酵 20 分钟。旋转烘烤 20 分钟，直至面团变成浅金棕色。

从烤箱中取出，在漩涡顶部刷上盘子中间收集的融化黄油。趁热食用。