蒜香排骨怎么炸酥脆好吃？ 蒜香排骨怎么做好吃

有关蒜香排骨怎么炸酥脆好吃？和蒜香排骨怎么做好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、蒜香排骨怎么炸酥脆好吃？

二、蒜香排骨怎么做好吃？

三、蒜香排骨的做法是什么？

一、蒜香排骨怎么炸酥脆好吃？

【所需食材及配料】:排骨500g、盐2g、糖1g、胡椒粉1g、蚝油3g、料酒6g、蒸鱼和酱油6g、小苏打2g。做法和步骤：第一步：排骨腌制技巧~准备500g排骨，剁成小块，放入盆中，盆中加入一茶匙。把排骨里的血彻底洗干净后，用清水把排骨洗干净，然后控水晾干备用；

排骨处理好后，我们来准备腌制排骨的辅料：准备半根葱、一小块姜、一头蒜，切碎，放入料理机中，加一勺水，然后捣成泥。也可以用刀剁；

将准备好的蒜泥倒入排骨中，然后加入1勺盐(2g)、半勺糖(1g)、1勺胡椒粉(1g)、1勺蚝油(3g)、2勺料酒(6g)、2勺蒸鱼酱油(6g)和1个鸡蛋，将所有材料搅拌均匀，静置2小时，使排骨完全入味；第二步：蒜香排骨的油炸过程~腌制时间到后，在排骨中加入30g淀粉和30g糯米粉，再次搅拌均匀即可油炸。

锅中加油，将油温调至五成热，将排骨放入锅中开始煎。煎的时候轻轻搅动排骨，防止粘锅。将排骨放入锅中煎4分钟左右，待排骨表面煎至金黄色后捞出。然后开大火，把油加热到刚好冒烟，然后把排骨放锅里，快速煎10秒。时间到了之后关火，取出控油的排骨，我们的蒜香排骨就做好了。撒上椒盐、辣椒面或熟芝麻，根据自己的口味食用。

二、蒜香排骨怎么做好吃？

【准备材料】排骨、蒜末、葱姜水、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒1。将排骨切块，用清水浸泡半小时，捞出，在流水下冲洗数次，去除血水和杂质。2.将排骨放入盆中，加入洋葱。

3.排骨下锅前尽量把蒜末抖掉，避免炸烂。将排骨放入油锅至七成熟，转中低火慢煎。期间多翻面，煎至两面金黄，取出，冷却后再煎。因为蒜末排骨比较油腻，而且快过年了，家家户户都吃肉，所以建议你准备一些生菜和水果解闷。我是吴安安，我喜欢。给我一个赞和支持。

小苏打10克盐3茶匙酱油2汤匙蚝油2汤匙白胡椒1克蒜味排骨。排骨切碎，用小苏打洗三分钟，去血水，再用清水洗两遍。请点击输入图片描述切成小块的大蒜。我用了一整颗大蒜。请点击输入图片描述排骨加盐，酱油，蚝油，白胡椒，蒜，姜。请点击输入图片描述混音。

确保每块排骨都有蒜，腌制1小时，然后取出姜片，加入淀粉，将调料锁定在排骨上。请点击输入图片描述，家里有油锅滤网的朋友可以做一锅蒜油：将一整只大蒜切碎，放入油锅中炸熟，待蒜头金黄时捞出，保留油。这一步是为了让排骨的蒜味更浓，没有也可以跳过。也很好吃。

在油锅中加热大蒜油/油，加入排骨，用中火煎10分钟。按一下以输入描述平底锅的图片。点击进入图片描述。

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