白萝卜炖牛肉的做法大全，白萝卜炖牛肉的做法

白萝卜炖牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下这道菜的做法。

准备材料

制作白萝卜炖牛肉需要准备的材料有：牛肉500克、白萝卜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

步骤

1.将牛肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

2.白萝卜去皮，切成块状，姜切片，葱切段备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

4.将焯水后的牛肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入适量料酒，翻炒均匀。

6.加入适量清水，放入白萝卜块，烧开后转小火炖煮30分钟。

7.加入适量盐、生抽和老抽，翻炒均匀。

8.继续炖煮10分钟左右，直到白萝卜和牛肉都熟透即可。

小贴士

1.焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.炖煮时火候要掌握好，不要过早加入调料，否则会影响口感。

3.如果喜欢汤汁浓郁，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

白萝卜炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出属于自己的美味佳肴。