干煸小公鸡做法？ 干煸鸡的制作方法

有关干煸小公鸡做法？和干煸鸡的制作方法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、干煸小公鸡做法？

二、苗山干煸鸡的做法？

三、四川干煸鸡的制作方法

一、干煸小公鸡做法？

方法/步骤1/6将鸡一步步看完，洗净切块，备用锅加水，放入鸡，用料酒和姜煮三分钟左右，取出洗净，葱、姜、蒜切段，备用锅加入适量食用油，放入蒜、姜，将鸡炒干水分，放入花椒和酱油，翻炒后倒入干海椒。

花椒适量，香葱适量，白芝麻一粒，花生油适量，干辣椒50克，干炒鸡4只。第一步：把鸡肉在水里泡一会儿(我泡了大概半个小时)，冲洗干净。第二步：沥干水分，加入半茶匙盐和料酒，拌匀，腌制半小时。第三步锅里放花生油，烧至五成热，将鸡块煎至金黄色。取出并排出油，以备后用。步骤4葱切段，姜切片，辣椒碎。喜欢吃辣就剁了。第五步：取另一个不粘锅，放入一勺油，放入姜、辣椒、花椒翻炒出香味。第六步

关小火，加入炸鸡块。加入洋葱，翻炒至变软。加入洋葱，翻炒至变软。第九步倒入生抽和老抽，加入一茶匙盐，搅拌均匀，根据情况加点热水，防止锅糊。分几次加，但不要加太多。翻炒10分钟左右，鸡块很好吃。第十步：取出，只要将鸡块等食材丢弃，撒上葱花和熟芝麻即可享用

三、四川干煸鸡的制作方法

1、准备食材：鸡肉、葱、青椒、红椒；调料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒、蒜、八角、糖、盐、鸡精。2、生姜去皮，半碎半切片。3、大蒜去皮切片。4、青椒洗净，去蒂，用斜刀切成长约1厘米的椭圆圈；红辣椒洗净，去蒂，用斜刀切成长约0.5厘米的椭圆形圈。5、洋葱洗净，去蒂，对半切开，切成1厘米左右宽的条，用手切成块。

6、将鸡洗净(宰杀时剁成小块)。烧开的锅里放清水，倒入鸡肉、一个八角和捣碎的姜，大火，盖上锅盖煮10分钟。煮熟后，取出鸡肉，沥干水分备用。7、锅中加入食用油，大火，倒入蒜片、姜片、八角、姜、花椒、豆瓣酱，一起翻炒。8、倒入鸡肉，转小火，翻炒，鸡肉晾干。加入酱油和糖继续翻炒。9、加入青椒翻炒2分钟左右。

10、加入红辣椒翻炒10秒。炒至生香入味。11、加入葱段继续翻炒。翻炒大约15-20秒，直到洋葱生，由白色变成透明。关掉暖气。12、撒盐和鸡精，拌匀，装盘。可以享受美味的炸鸡。

以上就是关于干煸小公鸡做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于干煸鸡的制作方法的知识，希望能够帮助到大家！