馒头是中国传统的主食之一,而花样馒头则是在传统馒头的基础上进行创新和改良,制作出各种形状、颜色和口味的馒头。下面将介绍几种常见的花
馒头是中国传统的主食之一,而花样馒头则是在传统馒头的基础上进行创新和改良,制作出各种形状、颜色和口味的馒头。下面将介绍几种常见的花样馒头的做法。
1. 花卷馒头
材料:面粉500克、酵母10克、白糖30克、盐5克、水250毫升、油适量。
步骤:
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合,加入水搅拌成面团。
2. 面团揉至光滑,放置温暖处发酵至两倍大。
3. 取出面团,揉成长条状,切成小块。
4. 将小块擀成薄片,涂上油,卷成花卷状。
5. 放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
2. 红薯馒头
材料:面粉300克、红薯200克、酵母5克、白糖20克、盐3克、水适量。
步骤:
1. 将红薯蒸熟,捣成泥。
2. 将面粉、酵母、白糖、盐混合,加入红薯泥和适量水搅拌成面团。
3. 面团揉至光滑,放置温暖处发酵至两倍大。
4. 取出面团,揉成长条状,切成小块。
5. 将小块擀成薄片,包入馅料,搓成圆形馒头。
6. 放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
3. 芝麻馒头
材料:面粉500克、酵母10克、白糖30克、盐5克、水250毫升、芝麻适量。
步骤:
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合,加入水搅拌成面团。
2. 面团揉至光滑,放置温暖处发酵至两倍大。
3. 取出面团,揉成长条状,切成小块。
4. 将小块擀成薄片,涂上水,撒上芝麻。
5. 将薄片卷成长条状,再卷成螺旋状。
6. 放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
以上是几种常见的花样馒头的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。制作花样馒头不仅可以增加食欲,还可以提高厨艺水平,让生活更加丰富多彩。
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