山药怎么吃做法大全，山药怎么吃的做法

山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。但是，很多人不知道如何正确地食用山药，下面就来介绍一些山药的做法。

清炒山药

首先，将山药去皮、切成片或丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。然后，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入山药翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

这种做法简单易学，口感清爽，适合夏季食用。同时，山药中的黏液质能够起到润肠通便的作用，对于便秘的人群也有很好的帮助。

山药炖鸡汤

将鸡肉洗净切块，山药去皮切块，姜切片备用。然后，将鸡肉放入锅中焯水，捞出沥干；接着，将山药、姜片、鸡肉放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

这种做法不仅能够补充营养，还有很好的滋补作用。山药中的黏液质能够起到保护胃黏膜的作用，对于胃病患者也有很好的帮助。

山药糕

将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状，加入适量糯米粉、白糖、牛奶等材料搅拌均匀，最后倒入蒸锅中蒸熟即可。

这种做法制作简单，口感绵软，适合作为早餐或下午茶点心食用。同时，山药中的黏液质能够起到润肠通便的作用，对于便秘的人群也有很好的帮助。

总的来说，山药是一种非常好的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值高。通过以上几种做法，我们可以更好地享受山药的美味和健康功效。