大列巴面包做法和配方，大列巴面包的做法

大列巴面包是一种来自西班牙的传统面包，它的外形呈现出一个圆锥形，表面覆盖着一层金黄色的酥皮，内部则是松软的面包体。今天，我们就来学习一下如何制作这款美味的大列巴面包。

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：高筋面粉500克、酵母10克、盐10克、糖20克、水250毫升、橄榄油50毫升、鸡蛋1个、面粉适量、黄油适量。

制作过程

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水和橄榄油，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后将其放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时。

3. 取出面团，将其分成两份，每份揉成长条状，再将两条面团交叉叠放在一起，捏紧两端，形成一个圆锥形。

4. 将面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。

5. 在面团表面刷上蛋液，撒上适量的面粉和黄油。

6. 将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中，烤制25分钟左右，直到表面呈现出金黄色。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的大列巴面包了。这款面包不仅外形独特，而且口感松软，非常适合搭配各种食材一起食用。如果你也想尝试制作大列巴面包，不妨按照以上步骤一步一步来，相信你也能做出一款美味的大列巴面包。