家常炖带鱼做法？ 家常炖带鱼的简单做法

有关家常炖带鱼做法？和家常炖带鱼的简单做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、家常炖带鱼做法？

二、不炸的清炖带鱼的做法窍门

一、家常炖带鱼做法？

家常炖带鱼。配料：带鱼。调料：调和油、盐、酱油、鸡精、糖、料酒。在家炖带鱼步骤1、带鱼洗净切段。2、在油锅里炸一下捞出来。3、加入葱、姜、蒜，炒干红辣椒。4、加入带鱼，加入适量的酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精，加入适量的水，盖上锅盖炖。5、炖至汤汁收干，装盘。

二、不炸的清炖带鱼的做法窍门

在家不炒带鱼炖带鱼的步骤：第一步：带鱼去头尾，切边，去内脏洗净，沥干水分，切成段备用。不要刮掉身上的白色鳞片。营养价值高，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，健脑乌发，还能让你的皮肤变好。有人做的鱼腥味是方法的问题，和这个白鳞没关系。如果保存起来就更美味了。

第二步：烧热锅放凉油，放入大料和姜片炒香，放入带鱼炒一两分钟，不要翻面，只需摇几下锅，等锅内油温高了再依次放入调料。注意这个顺序。先喷醋出香味，再倒入酱油，喷白酒。此时，满屋都是香味。带鱼前加开水(一定是开水)，加入剩余调料，煮5分钟左右，转小火慢炖，汤浓20分钟左右。

营养价值：1。带鱼的脂肪含量高于普通鱼类，多为不饱和脂肪酸，碳链较长，可降低胆固醇。2.带鱼的鳞片和银白色的油层还含有抗癌成分。3.经常吃带鱼有滋补五脏的功效。4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼有补肝血、养皮肤、养头发、强身健体的功效。

以上就是关于家常炖带鱼做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常炖带鱼的简单做法的知识，希望能够帮助到大家！