正宗烧麦馅做法？ 正宗的烧麦馅的做法

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一、正宗烧麦馅做法？

二、正宗糯米烧麦馅的做法

一、正宗烧麦馅做法？

材料菜籽汁、鸡胸肉、面粉、香菇、芹菜、胡萝卜、糯米、盐、胡椒粉、淀粉、糖做法1、将菜籽洗净，榨汁，然后将菜籽汁和鸡蛋混合均匀。2、加入面粉，混合面团，放入保鲜膜，烤半小时。3、用面条机反复压面，压的均匀光滑。4、6档，压成薄面片，中间铺淀粉，用模具切成圆盘。5、胡萝卜切丁。

6、鸡胸肉从中间切片，切成小粒，加盐、雕酒、胡椒粉腌制，加少许淀粉抓匀。7、芹菜叶取出，焯一下，切成小块。8、香菇泡发，洗净，切成小块。9、糯米提前泡四个小时入蒸笼蒸熟10、锅烧热，倒入油，放入葱爆香。11、倒入腌制好的鸡丁翻炒至变色。12、加入切好的肉丁。13、加入蒸好的糯米。

14、倒入泡过香菇的水，搅拌均匀，翻炒，加盐、糖、胡椒粉调味。15、米饭炒到没水就关火。可以加入鸡精和香油调味，也可以省略。16、步骤(4)用擀面杖将准备好的威化周边擀成花边，并填入炒好的糯米馅。聚集在一起，收获蕾丝。17、蒸锅烧开水，放入火中，小火炖8分钟。

二、正宗糯米烧麦馅的做法

配料：糯米200克，猪肉300克，面粉300克。

辅料：紫糯米30g，胡萝卜1根，香菇4朵。调料：盐1茶匙、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、香油1茶匙、香葱2根、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水150g做法1、糯米提前泡好。2、将猪肉放入料理机中，打成肉末。3、蘑菇放入料理机中打成粉末。4、胡萝卜也放入料理机，磨成粉5、炒锅加热，倒入植物油先炒肉馅，再放入香菇和胡萝卜末。

6、翻炒后加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、香油，拌匀，加入蒸好的糯米，拌匀，得蒸饺馅。7、松散的面团被分成大小均匀的小份。8、用擀面杖擀成圆形的片，尽量擀得均匀薄一点。取一块皮放在手心，中间放适量馅料。9、终于搞定了。

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