野鸡脖子做法窍门，野鸡脖子的做法

野鸡脖子是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。它的制作方法简单易学，只需要几个基本的调料和一些耐心，就能做出一份香气扑鼻、口感鲜美的野鸡脖子。下面，我们来详细了解一下野鸡脖子的制作方法。

材料准备

制作野鸡脖子的第一步是准备好所需的材料。首先，需要购买新鲜的野鸡脖子，最好选择大小均匀、肉质细嫩的野鸡脖子。此外，还需要准备姜、蒜、辣椒、花椒等调料，以及盐、酱油、料酒等调味品。将这些材料准备好之后，就可以开始制作野鸡脖子了。

制作过程

制作野鸡脖子的过程分为三个步骤：清洗、腌制和烹饪。首先，将野鸡脖子用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。然后，将野鸡脖子放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、蒜末、辣椒和花椒，搅拌均匀后腌制30分钟左右。最后，将腌制好的野鸡脖子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到野鸡脖子变软烂即可。

食用方法

制作好的野鸡脖子可以直接食用，也可以配上一些调料来增加口感。比如，可以用剪刀将野鸡脖子剪成小段，然后撒上一些芝麻、香菜和葱花，再淋上一些辣椒油或者醋，就可以享受美味的野鸡脖子了。此外，野鸡脖子还可以用来烧汤、炒菜等，具有很高的营养价值和美食价值。

总的来说，野鸡脖子是一道美味可口的小吃，制作方法简单易学，只需要几个基本的调料和一些耐心，就能做出一份香气扑鼻、口感鲜美的野鸡脖子。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也增加一份乐趣。