凉拌皮蛋豆腐的做法 家常，凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的凉拌皮蛋豆腐。

材料：

皮蛋、豆腐、葱姜蒜、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生油

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将皮蛋和豆腐切成小块，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。然后，将酱油、醋、盐、糖混合在一起，调成调味汁备用。

步骤二：炒香调料

接下来，我们需要炒香调料。将锅烧热，加入适量的花生油，放入葱姜蒜末和辣椒油，翻炒出香味。然后，将调味汁倒入锅中，煮沸后关火。

步骤三：拌合材料

最后，将准备好的皮蛋和豆腐放入调味汁中，轻轻拌匀。加入香菜，再次拌匀即可。

凉拌皮蛋豆腐做法简单，口感鲜美，是夏季必备的凉菜之一。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。

希望大家能够尝试制作这道美味的凉拌皮蛋豆腐，享受它带来的美味和健康。同时，也希望大家在制作过程中注意卫生，保证食品安全。