凉拌木耳的做法简单做法，凉拌木耳的做法

凉拌木耳是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下凉拌木耳的做法。

准备材料

首先，我们需要准备一些新鲜的木耳、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖和香油。将木耳洗净，用开水焯烫一下，然后切成丝。葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。

制作步骤

1. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜和辣椒末，炒香后加入醋、盐和糖，煮沸后关火。

2. 将炒好的调料倒入木耳丝中，拌匀。

3. 加入适量的香油，再次拌匀即可。

注意事项

1. 木耳要选用新鲜的，不要使用过期或变质的木耳。

2. 焯烫木耳的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

凉拌木耳是一道简单易做的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了凉拌木耳的做法。在炎炎夏日，来一份凉拌木耳，清爽解暑，让人倍感舒适。