如何做粉蒸肉,粉蒸肉要蒸多久？ 蒸粉蒸肉的做法

有关如何做粉蒸肉,粉蒸肉要蒸多久？和蒸粉蒸肉的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何做粉蒸肉,粉蒸肉要蒸多久？

二、粉蒸肉怎么做

一、如何做粉蒸肉,粉蒸肉要蒸多久？

食材】五花肉一斤。【食材】大米四杯，糯米一杯，葱、姜、蒜四大勺，料酒，糖、酱油、盐、胡椒粉六大勺。1。将大米和糯米混合，浸泡24小时，摊开晾干至八成，用擀面杖擀成碎米，放入炒锅中用中火加热，翻炒至水分完全分散，碎米略呈褐色，捞出备用。2。

泡米饭的同时，可以腌制肉类；五花肉切成5厘米长、2厘米宽、2毫米厚的薄片，放入带盖的容器中。加入葱花、姜片、蒜、酱油、料酒、糖、胡椒粉。抓住后盖，放入冰箱腌制24小时。3。取一个大盘子，每隔一段时间在盘中放入米粉和五花肉，大概各五六层。腊肉汁加一点水，小心的倒在米线和肉上。4。

把米粉肉放在笼子里蒸四到六个小时。时间越长越好，剩下的可以反复蒸。丁家蒸肉的食材及做法：在硬筋上选一斤猪肉，肥瘦相间，切成两指宽，两寸半长，半指厚的块；小米或糯米三钱，洗净晒干，拌入辣椒炒成柿子黄，清香，擀开；糖六块钱，三钱面糊，少许葱和姜丝，拌酱油。下面放排骨，一碗十块，蒸到烂。

坐在餐桌上，红光明亮，样品如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。

二、粉蒸肉怎么做

蒸猪肉【材料】五花肉250g、土豆200g、糯米100g、普通大米200g、香葱50g、鸡蛋一个、红糖25g、郫县豆瓣30g、调和油10g、五香粉25g、豆腐脑10g、花椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、姜。

2.将小葱切碎，辣椒煸炒后用料理机磨成粉，再将红糖放入微波炉中用高火加热一分钟。五花肉切块，姜切成细粉，郫县豆瓣切成细粉，豆腐脑烂。

3.加入少许盐、料酒、五香粉、酱油、豆腐、红糖、郫县豆瓣、花椒粉、鸡精、调和油、姜末。我做了半个小时的五香粉。我在里面加了胡椒面。如果你买了五香粉，这一步需要加胡椒面。因为光线的原因。

4.将鸡蛋打入肉中，味道很好。顺时针搅拌均匀。这是我跟一个学长学的一招。据说这样做出来的粉蒸肉会很干，不会像很多人那样滴水不漏。然后，把切好的土豆块倒入肉里，搅拌均匀。尽量让每一个土豆都粘上调料。

5.将糯米、白米、盐放入铁锅中翻炒，加入少量花椒粉、胡椒面，用调料机磨成粗粮。没有条件的朋友可以直接去市场买米线蒸肉。6.注意，这一步很关键。将磨碎的米粉倒入盆中三次。双手不停捏，尽量让米线全部粘在猪肉和土豆上。7.用纱布做底。底层是土豆。然后把猪肉均匀的铺在上面，用电磁炉蒸40分钟。

8.出笼后，在菜的表面均匀撒上一层香油。撒上细香葱或芫荽即可食用。特别提示。五香粉是我自己做的。里面加了胡椒面。如果买的是五香粉，那么在口味编码这一步就需要加胡椒面。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌.

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