苦瓜炒牛肉怎么炒好吃？ 苦瓜炒肉怎样做才好吃

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一、苦瓜炒牛肉怎么炒好吃？

二、苦瓜炒肉的正确做法

一、苦瓜炒牛肉怎么炒好吃？

辅料：牛肉200g、苦瓜1个、豆豉1汤匙、葱姜适量、大蒜6瓣、胡椒粉1个、盐少许、酱油1汤匙、玉米淀粉2汤匙。步骤1、用盐擦苦瓜表面，用刷子刷缝隙。苦瓜去头去尾，对半切开，去瓤去籽2、，苦瓜切成薄片，加入适量盐腌制10分钟，倒出腌制好的苦瓜汁3、，牛肉简单洗净，切成薄片，用料酒和玉米淀粉腌制5分钟。

4、烧开一锅热水，将苦瓜放入沸水中1分钟，取出凉水，沥干水分5、将油锅加热，加入适量食用油，将牛肉翻炒变色，加入酱油，翻炒上色，放在一边6、将大蒜展平去皮，再次将油放入锅中，放入。

8、加入炒好的牛肉，加入少许豆瓣酱搅拌均匀，然后撒上一些小米椒切的辣椒丝

二、苦瓜炒肉的正确做法

主料：苦瓜一个，油一勺，盐一撮，肉丝适量，青椒各一个。1、苦瓜和五花肉切片。2、苦瓜片放少许盐。3、用手搓几下，将苦瓜片里的汁液全部腌制出来。4、肉片加少许盐、酱油、料酒，揉匀，腌制十分钟左右。

5、将青椒和红椒切丝备用。6、将腌制好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。7、烧热油锅，将肉片翻炒至微微变色。8、加入苦瓜片。9、加入青椒和红椒，一起翻炒，直到辣椒菜变软。10、撒盐搅拌均匀。11、苦瓜炒肉成品图。

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