中国各地有什么特色美食？ 全国各地小吃

有关中国各地有什么特色美食？和全国各地小吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、中国各地有什么特色美食？

一、中国各地有什么特色美食？

1、北京：说到北京美食，相信80%或90%的人首先想到的是“北京烤鸭”——，因其肉红润、肥而不腻、外嫩而被称为“天下美味”。所以北京烤鸭是当之无愧的北京特产。

除此之外，老北京涮羊肉、北京炸酱面、北京酱爆肉丝等好吃的也让人垂涎三尺！2、天津：狗不理包子天津菜集合了八大特色。最有名的是天津的狗不理包子，鲜而不腻，清香可口。与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕并称“天津三大奇观”。3、河北：驴肉火烧河北菜被誉为中国第九大菜系，样样都有特色。

驴肉火烧是中国北方非常受欢迎的传统小吃。发源于保定地区，广泛流传于河北平原中部。炖好的驴肉加上老汤香脆。4、山西：刀小面山西是晋菜的发源地。说到山西美食，首先想到的就是山西面食，尤其是山西的刀削面，闻名天下。可以说是面食中的佼佼者，口感浓郁，软而不粘。

其实除了面食，山西还有很多名菜，比如——糖醋鱼，油肉，也是非常值得吃的。

5、内蒙古：说到红烧肉，能联想到内蒙古的形象就是一望无际的青青草原和草原上成群的羊。内蒙古的特产自然是“羊肉”。手抓羊肉，爆炒羊肉，烤全羊，羊肉串，6、黑龙江：是我最喜欢的味道。

锅包外表金黄，肉质细嫩，味道酸甜。听东北的同学说他们也有杀猪，鸡炖蘑菇之类的名菜，但是我在东北最喜欢的菜就是这种酸酸甜甜的卤肉。7、吉林：鸡炖蘑菇吉林，由于地理位置的原因，有着浓郁的东北风味和朝鲜族的一些特点。相信这是每一个爱吃的吉林吃货心中最经典的：香菇炖鸡。

8、辽宁：猪肉炖粉条据东北的朋友说也叫杀猪菜，但这道菜其实起源于四川，只是到了唐朝，薛被发配到东北，他很喜欢川菜，于是把川菜带到了东北，随着发展，融合了当地的饮食习惯，逐渐发展成了一道东北菜。9、上海：生煎包上海小吃是中国饮食文化的重要流派。

它的味道与川渝的麻辣味不同，但以清淡、美味、精致著称。上海的小吃种类很多，有蒸的，煮的，炸的，烤的。最受欢迎的小吃有：汤圆、百叶帘、油面筋。这是最受欢迎的“三个主要部分”。上海煎包的皮底部是金棕色的，肉很嫩，里面有卤汁，上面撒一些芝麻和香葱。闻起来很香，喝一口汤。

10、江苏：盐水鸭江苏菜又称淮扬菜，是汉族八大菜系之一，主要由淮扬、苏溪、徐海三大地方风味组成。江苏地方代表菜有三套鸭、水煮活鱼、清炖甲鱼、水晶菜蹄、清炖蟹粉狮子头、水煮蛋、糖醋桂鱼、三虾豆腐等。11、浙江：宁波汤圆江南物产丰富，也造就了浙菜的多样性。宁波的汤圆，金华的火腿，西湖的醋鱼，都让人着迷。

12、安徽：作为徽菜的发源地，安徽的臭鳜鱼自然不输其他地方。其风味以咸鲜为主，脆、嫩、香。最著名的一种黑鱼，也像螺蛳粉一样存在，闻起来臭，吃起来香。13、福建：沙爹面福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃、莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃。

每天黎明时分，全国各地的小吃店、小吃摊陆续开门，顾客络绎不绝。美食应有尽有，厦门的沙爹面，沙县小吃，漳州的拉面，泉州的卤肉水饺。14、江西：蒸肉江西菜历史悠久，菜系丰富。由南昌、九江、鄱阳湖、景德镇组成，有很多著名的江西菜系。其中，这个米粉蒸肉特别熟悉。

15、山东：杂粮煎饼山东人在全国朋友眼中以“好客”著称，而且那种好客一定有它的杠杆作用。好酒好菜是最基本的。在八大菜系中，鲁菜靠自己的努力为我们北方菜系赢得了一个品牌。五谷煎饼，九转肥肠.这一系列的“真”和好吃的食物都显示了山东人好客的天性。

16、河南：胡辣汤河南是中华文明和中华民族的发祥地，是中国历史文化的中心。在长期的发展过程中，不仅留下了丰富的文物古迹，还留下了河南的特色小吃，如烤、烤、炸、炒、炒。河南菜又称豫菜，曾被称为中华美食之母。

最为著名的就是这碗胡辣汤了，是最为常见的北方早餐汤类名吃，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。17、湖北：热干面湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，湖北的美食取料广、技法多样， 能满足南北各地人的口味。

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、带有浓郁地方特色的沔阳荷香粉蒸肉、 扬子江糕点、蔡甸豆丝、孝感麻糖， 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潜江龙虾都是绝妙之选。18、湖南：臭豆腐有这样一句话：四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕。

很多人一提到到辣首先想到的是川菜，但其实以剁椒、豆瓣酱来调味的湘菜才具有原汁原味的生辣。

以上就是关于中国各地有什么特色美食？的知识，后面我们会继续为大家整理关于全国各地小吃的知识，希望能够帮助到大家！