宝宝大米发糕的做法，大米发糕的做法

大米发糕是一道传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口。它的制作方法简单易学，只需要几种基本的食材和一些耐心，就能做出美味的大米发糕。

准备材料

制作大米发糕的主要材料是糯米粉、白糖、鸡蛋和发酵粉。首先将糯米粉和白糖混合在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，最后加入鸡蛋和发酵粉，继续搅拌至面糊变得光滑。

发酵过程

将调好的面糊倒入一个容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为2-3小时，具体时间取决于环境温度和面糊的状态。当面糊发酵至两倍大小时，就可以开始制作大米发糕了。

蒸制过程

将发酵好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，然后将模具放入蒸锅中，用中火蒸制20-25分钟。蒸好后，将大米发糕取出，晾凉后即可食用。

总的来说，制作大米发糕虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。只要按照上述步骤进行操作，就能做出口感软糯、香甜可口的大米发糕。不妨在家里试着做一做，享受自己动手制作美食的乐趣吧！