云腿月饼哪个牌子的最有名啊？ 云腿月饼

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一、云腿月饼哪个牌子的最有名啊？

二、为什么叫云腿月饼

一、云腿月饼哪个牌子的最有名啊？

1、冀冀成立于1907年。成立之初主要做云南风味的糕点，其硬壳火腿月饼是最具代表性的产品。纪的硬壳火腿月饼是80克。由宣威火腿、蜂蜜、猪油、小麦粉制成，千层酥皮制成。吃起来又脆又软。

2、嘉华嘉华成立于1988年，是云南本土大型烘焙企业。它的云腿月饼和花糕很好吃。相比吉庆祥，嘉华云腿月饼更扁更薄。它是用存放了一年多的云南老火腿做成的，肉很香，很咸。3、潘云南潘工贸有限公司，始创于1941年，是昆明市知名商标，云南风味火腿、月饼闻名遐迩，专注于传统云南风味糕点的生产经营。

二、为什么叫云腿月饼

分类：美食/烹饪分析：云腿月饼是将宣威火腿最好的部分切成小块，加入冬蜜、猪油、白糖做馅，再用昆明郊区呈贡县的紫小麦粉烤制而成。其外观呈棕黄色，略硬，吃起来酥脆，故俗称‘硬壳火腿饼’。松脆的松脂味甜咸，油而不腻，火腿味浓郁。它是中秋节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

相传云腿月饼出自皇宫，尤其是‘吉庆祥’生产的云腿月饼，50年前就远销外省和东南亚一些国家。1981年，冀生产的云腿月饼被商业部评为国家优质产品。

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